혹시 ‘오늘 저녁 뭐 먹지?’라는 고민으로 냉장고 문만 열었다 닫았다 반복하고 계신가요? 요리 초보라 복잡한 레시피는 엄두도 안 나고, 만들 때마다 맛이 들쭉날쭉해서 속상하신가요? 특히 생선 요리라도 하려고 하면 비린내 잡는 것부터 막막하셨을 텐데요. 저도 그랬습니다. 하지만 이제 걱정 마세요. 저의 요리 인생을 바꿔준 마법의 아이템, 롯데 미림을 소개합니다.
잡내 없이 깔끔한 요리, 롯데 미림이 답이다
사실 처음에는 미림의 존재조차 몰랐습니다. 요리 블로그를 보다가 우연히 레시피에서 ‘미림’이라는 단어를 발견하고 ‘이게 뭐지?’ 했었죠. 반신반의하며 구매해서 사용해 봤는데, 결과는 정말 놀라웠습니다. 특히 평소에 엄두도 못 내던 생선 요리에 자신감이 붙었어요. 예전에는 아무리 깨끗하게 씻어도 남아있던 비린내가 미림 한 숟갈로 싹 사라지는 경험을 하고 나니, 이제 미림 없이는 생선 요리를 할 생각조차 못 합니다. 닭볶음탕이나 잡채처럼 은근히 잡내가 신경 쓰이는 요리에도 활용하면 훨씬 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
요리의 깊이를 더하는 은은한 단맛과 풍미
미림의 또 다른 매력은 바로 은은한 단맛입니다. 설탕이나 올리고당처럼 인위적인 단맛이 아니라, 쌀 발효 과정에서 자연스럽게 생성된 단맛이라 요리의 풍미를 훨씬 깊게 만들어 줍니다. 특히 조림 요리를 할 때 미림을 약간 넣어주면 윤기도 더해지고, 맛도 훨씬 풍부해지는 것을 느낄 수 있습니다. 예전에는 간장, 설탕, 물엿 비율 맞추느라 정신없었는데, 이제는 미림 하나로 간단하게 해결하고 있습니다. 복잡한 비율 계산 없이도 맛있는 요리를 만들 수 있다는 게 얼마나 큰 행복인지 모릅니다.
활용도 만점! 롯데 미림, 이렇게 사용하세요
미림은 단순히 생선 요리에만 사용하는 것이 아닙니다. 저는 고기 요리, 볶음 요리, 심지어 나물 무침에도 활용하고 있습니다. 고기를 재울 때 미림을 넣으면 육질이 훨씬 부드러워지고, 잡내도 잡아줘서 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다. 볶음 요리에는 마지막에 살짝 넣어주면 윤기를 더해주고, 나물 무침에는 은은한 단맛을 더해줍니다. 정말 활용도가 무궁무진하죠? 900ml 용량이라 넉넉하게 사용할 수 있고, 뚜껑도 쉽게 열고 닫을 수 있어서 사용하기도 편리합니다.
이제 요리가 즐거워지는 경험을 해보세요
롯데 미림은 저처럼 요리 초보이거나, 요리 과정이 복잡하게 느껴지는 분들께 정말 강력 추천합니다. 특히 생선 요리의 비린내 때문에 고민이셨던 분들, 인위적인 단맛 대신 자연스러운 단맛으로 요리의 풍미를 더하고 싶으신 분들께는 꼭 한번 사용해 보시라고 권해드리고 싶습니다. 또, 간단하고 쉽게 요리하고 싶은 자취생이나, 빠르게 맛있는 음식을 만들고 싶은 워킹맘에게도 롯데 미림은 최고의 선택이 될 것입니다. 이제 롯데 미림으로 요리의 즐거움을 느껴보세요!